铁是容易生锈的金属,尤其是铸铁,里边含有炭,导致更容易的生锈。铁锈主要是氧化铁,摄入人体过多会对肝脏产生危害,所以我们在使用铁锅的时候要尽量避免。那么铁锅生锈之后应如何除去呢?下面就让铁锅厂家为大家详细介绍一下除锈方法。 方法一:首先,点火将新买的铁锅放在火上加热,用猪肉皮在加热的铁锅上来回蹭,将锅内部全都蹭个遍,直到肉皮蹭薄,冒大烟,锅体变黄变黑。 方法二:将锅放到火上高温烧,这时候会产生大量的烟,等烟散尽,然后在锅的四周涂上食用油,三百度高温继续加热,因为铸铁的材质疏松,油的渗透性强,会进入铸铁材质中。稍微等锅的温度降下来,到不烫手的程度,用温水把锅洗干净,这个时候不可以用洗涤剂。然后把锅重新放到火上烧,直到锅的水气都被烤干了,关火。 方法三:新买回来的生铁锅不能立即用作煮食。要清除它的铁锈味,有以下方法:把新的生铁锅烧一会,然后加进肥猪肉,待肥肉煮成油时,再加韭菜,炒至发出香味时,弃去猪油及韭菜,锅便可以用了。 按照以上办法保养的铁锅不会生锈,炒菜也不粘。
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