日常的生活做饭我们主要用到的就是锅了，在以前我们常用的是生铁锅，但是随着经济的发展生活水平的提高，从单一的生铁锅到现在各种各样的锅，那么什么样的锅才好呢，山东生铁锅厂家，给我们对比了以下三种常用的铁锅不同的属性。
      1、铁锅：目前较安全的锅
      近日，世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅，铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是直接的补铁方法。
      2、不粘锅：不宜高温煎炸
      这次特富龙风波的祸首是不粘锅的主要原料-全氟辛酸铵。全氟辛酸铵是人工制造的含氟聚合酸，由于其高度的稳定性，不易和食物产生粘连而作为不粘锅涂层必用的生产材料，这种不粘涂层其实就是一层薄膜，厚度在0.2毫米左右，如果干烧或油温达到300摄氏度以上，这层薄膜就可能受到破坏。一般而言，炒菜时，温度不会达到260℃，但如果烹制煎炸食品，温度就可能超过260℃。
      3、不锈钢锅：不宜长时间盛盐
      不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅一般为铬超标。六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。